为增强食堂工作人员的消防安全意识，提升应对火灾等突发事件的能力，9 月 18 日，学校总务处组织食堂工作人员进行了消防演习。

此次演习由总务处处长王明涛全程组织并指导。首先，通过理论讲解与典型案例分析，强调了 “消防安全无小事” 的重要性，详细介绍了火灾的常见成因、学校食堂常见生活用火事故的处置方法以及各类消防器材的正确使用方法。

随后，食堂工作人员进行了灭火实战演练。模拟食堂突发火灾场景，工作人员迅速按照应急预案分组行动，熟练地提起灭火器，拔掉保险销，对准火源根部进行喷射。面对油锅起火，也能迅速使用灭火毯覆盖并关闭燃气阀门，成功将火扑灭。

最后，王明涛处长对此次演习进行了总结，肯定了工作人员在演习中的表现，同时也指出了一些不足之处，如部分人员灭火器操作不够熟练等，要求大家进一步加强培训，增强消防安全意识。

通过此次消防演习，食堂工作人员熟练掌握了火情发生时的应急处置流程，安全意识和自救能力得到显著提高，形成“人人懂消防、个个会应急”的共识，为保障校园食品安全和师生生命财产安全奠定了坚实基础。（图/文 虞杰  审核 王明涛）